蔬菜烘干脫水設備的特點，有優點哪些

2023-07-22 01:54:33

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脫水蔬菜是將新鮮蔬菜在、中清洗干燥，去除蔬菜中大部分水分后制成的干菜。脫水蔬菜原有的顏色和營養成分基本保持不變。脫水蔬菜易儲存、易運輸，能有效調節蔬菜生產淡季。食用時，將它們浸泡在清水中，可以恢復到原來的狀態。與其他生鮮菜品相比，脫水蔬菜具有體積小、重量輕、水分回收、運輸食用方便等特點。食用時，味道鮮美，保持了原有的營養價值。

果蔬烘干機廠家提醒新型蔬菜脫水大型節能竹筍干燥設備又稱新型蔬菜脫水干燥設備。微波是一種頻率為300 MHz到300 GHz的無線電波，被加熱的介質材料中的水分子是極性分子。在快速變化的高頻磁場作用下，其極性取向會隨著外界電場的變化而變化。它引起分子間的摩擦效應，此時微波場的場能在介質中轉化為熱能，使材料溫度升高，產生加熱、膨化等一系列物理化學過程，從而達到微波加熱干燥的目的。

新型大型節能蔬菜脫水干燥機特點：微波脫水干燥設備在常壓下60 ~ 90即可殺滅果蔬中的細菌，而對維生素的傷害要小得多。對于一些對溫度敏感的果蔬，可以采用真空脫水設備進行處理。在真空條件下，水的沸點降低，傳統傳導、對流、輻射的加熱效果大大降低，而真空對微波傳輸沒有影響，便于低溫處理果蔬制品。

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